Belakangan ini banyak banget yang jualan nanas di depan rumah, jadi pengen banget bikin kue yang pake nanas. Ditambah lagi keingetan sama salah satu episode film seri Desperate Housewives waktu Gabrielle dipaksa sama Carlos untuk bikin kue ini, n Gabrielle terpaksa bikin di depan mata Carlos dengan diem2 dipandu sama Bree via telepon hihihihi.. waktu itu udah penasaran banget, kayak gimana ya kira2 rasanya kue dikasih buah nanas?
Akhirnya gugling resep, nemu deh resep ini, langsung dipraktekin, dan hasilnya enyaaakk banget! Manis kuenya berpadu sempurna sama rasa asam segar dari si buah nanas. Bener2 bikin gak neg, karena kadang kalo kebanyakan makan kue kan suka neg yah, ini blas gak berasa neg, akibatnya... gak berasa tu kue dicemilin kecil2 tapi sering! Jadi lupa deeh sama berat badan hahahahhaa :D
Yuuk, mari diintip resepnya (diintip dari sini)
Bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram gula pasir haluskan
- 120 gram selai nanas
- 3 butir telur, suhu ruang
- 3 tetes pewarna makanan kuning/1/4 sendok teh
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 buah nanas kalengan, isi sekitar 6 - 7 iris, tiriskan
- 6 buah ceri merah (optional)
Cara membuat:
Panaskan oven, set di suhu 185'C, letakkan rak pemanggang di tengah. Siapkan loyang bulat, ukuran 23 x 10 cm. Olesi mentega dan taburi tepung pada permukaannya, alasi bagian dasar loyang dengan kertas baking/kertas minyak.
Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk menjadi satu, sisihkan.
Siapkan mangkuk mixer, kocok mentega, selai nanas dan gula dengan speed tinggi hingga putih dan mengembang.
Masukkan telur satu persatu, pastikan setiap telur tercampur sebelum menambahkan telur berikutnya. Tambahkan pewarna kuning, kocok terus dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata.
Kurangi speed mixer menjadi rendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kocok hanya hingga tercampur rata saja. Jangan terlalu lama mengocok. Matikan mixer.
Keringkan potongan nanas kalengan yang telah ditiriskan dengan tissue dapur. Tata potongan nanas melingkar di dasar loyang. Letakkan sepotong ceri yang juga telah dikeringkan dengan tissue di tengah lubang nanas (ceri bisa dibelah menjadi dua).
Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang adonan selama + 50 - 60 menit. Jika cake telah tampak kecoklatan tetapi belum matang, tutup permukaannya dengan alumunium foil agar tidak terbakar dan lanjutkan memanggang hingga matang. Test dengan tusuk gigi atau lidi, jika tidak ada adonan yang menempel maka cake telah matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar di loyang + 10 menit.
Balikkan cake di rak kawat, buang kertas minyak yang melekat. Biarkan cake benar-benar dingin sebelum dipotong ya. Cake siap disajikan. Selamat mencoba!
Dicoba ya, ini akan menjadi salah satu kue favoritku deh. Bikinnya gampil, bahannya juga mudah didapat, hasilnya enyaaaks banget!!
Akhirnya gugling resep, nemu deh resep ini, langsung dipraktekin, dan hasilnya enyaaakk banget! Manis kuenya berpadu sempurna sama rasa asam segar dari si buah nanas. Bener2 bikin gak neg, karena kadang kalo kebanyakan makan kue kan suka neg yah, ini blas gak berasa neg, akibatnya... gak berasa tu kue dicemilin kecil2 tapi sering! Jadi lupa deeh sama berat badan hahahahhaa :D
Yuuk, mari diintip resepnya (diintip dari sini)
Bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram gula pasir haluskan
- 120 gram selai nanas
- 3 butir telur, suhu ruang
- 3 tetes pewarna makanan kuning/1/4 sendok teh
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 buah nanas kalengan, isi sekitar 6 - 7 iris, tiriskan
- 6 buah ceri merah (optional)
Cara membuat:
Panaskan oven, set di suhu 185'C, letakkan rak pemanggang di tengah. Siapkan loyang bulat, ukuran 23 x 10 cm. Olesi mentega dan taburi tepung pada permukaannya, alasi bagian dasar loyang dengan kertas baking/kertas minyak.
Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk menjadi satu, sisihkan.
Siapkan mangkuk mixer, kocok mentega, selai nanas dan gula dengan speed tinggi hingga putih dan mengembang.
Masukkan telur satu persatu, pastikan setiap telur tercampur sebelum menambahkan telur berikutnya. Tambahkan pewarna kuning, kocok terus dengan kecepatan tinggi hingga tercampur rata.
Kurangi speed mixer menjadi rendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kocok hanya hingga tercampur rata saja. Jangan terlalu lama mengocok. Matikan mixer.
Keringkan potongan nanas kalengan yang telah ditiriskan dengan tissue dapur. Tata potongan nanas melingkar di dasar loyang. Letakkan sepotong ceri yang juga telah dikeringkan dengan tissue di tengah lubang nanas (ceri bisa dibelah menjadi dua).
Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang adonan selama + 50 - 60 menit. Jika cake telah tampak kecoklatan tetapi belum matang, tutup permukaannya dengan alumunium foil agar tidak terbakar dan lanjutkan memanggang hingga matang. Test dengan tusuk gigi atau lidi, jika tidak ada adonan yang menempel maka cake telah matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar di loyang + 10 menit.
Balikkan cake di rak kawat, buang kertas minyak yang melekat. Biarkan cake benar-benar dingin sebelum dipotong ya. Cake siap disajikan. Selamat mencoba!
Dicoba ya, ini akan menjadi salah satu kue favoritku deh. Bikinnya gampil, bahannya juga mudah didapat, hasilnya enyaaaks banget!!
RSS Feed
